Comidas AROS DE CEBOLLA

Comidas Al fin! Después de sé cuantas veces de probar, he conseguido hacer unos aros de cebolla que se asemejen a los que hacen en la cadena de restaurantes Foster Hollywood. No son exactamente iguales pero se parecen bastantes, sobretodo en lo crujientes que están. Os pongo la receta por si a alguien le interesa.

INGREDIENTES:

1 cebolla grande, 1 taza de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 yema de huevo, 1 vaso de leche, 1 cucharada de aceite para freir.

PREPARACION:

Pelar la cebolla y cortar en aros finos. Poner en agua fría durante treinta minutos. Mezclar la harina, levadura, y la sal. Deshacer la yema en la leche, añadir el aceite y unir con la harina hasta forma una crema. Escurrir y secar los aros, sumergir uno a uno en la pasta y freír con abundante aceite bien caliente.

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blog TOSTAS DE JAMON DE PATO CON QUESOS

blog Se puede utilizar como entrante o aperitivo, ahora que nos faltan ideas para Navidad. Yo lo hice de prueba y nos gustó.

INGREDIENTES:
Jamón de pato, queso mozarella, queso de cabra de rulo, rodajas de pan.

PREPARACION:

En una bandeja para horno, se colocan las rodajas de pan con un poquito de aceite, encima colocamos las lonchas de jamón de pato, y sobre ellas colocamos o el queso de mozarella o el queso de cabra.
Entonces gratinamos en el horno hasta que el queso se dore y ya está.
Es un bocadito muy sabroso. Probádlo y veréis.
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Rico COCKTAIL MIXTO DE FRUTILLAS

Rico

COCKTAIL MIXTO DE FRUTILLAS

Ingredientes: 1 kg frutillas 1 t azúcar ½ lt jugo de naranja 1 lata ananá en almíbar ½ lt té champagne o espumante a gusto

Preparación: Macerar las frutillas con el azúcar 1 hora, licuar con el ananá y su jugo, el jugo de naranjas, el té agregar el champagne a gusto.

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Operacion Triunfo Nadia Robledo Operacion Triunfo Nadia Robledo

Rico PAN DULCE (licuado)

Rico

PAN DULCE (licuado)

Ingredientes: 200g manteca 1 y ¼ t azúcar 4 huevos 50g levadura 1 cuchda miel 1 cuchda agua de azahar 1 t agua mineral con gas 800g harina aprox 2 tazas frutas abrillantadas 100g pasas de uva 100g nueces

Preparación: Poner en el vaso licuador los huevos, azúcar, miel, manteca blanda, levadura, agua mineral, 2 cuchdas harina y agua de azahar, licuar 3´. Poner el licuado en un bols e ir agregando suficiente harina como para obtener una masa de consistencia batida dejar descansar 30´ tapado agregar la fruta picada y enharinada, poner en moldes dejar 1 hora aprox, poner en horno caliente unos 10´, bajar a moderado hasta que al pinchar se note cocido. BUDÍN INGLÉS LICUADO Ingredientes: 5 huevos 1 y ½ t yogurt de vainilla ¾ t aceite 1 y ½ t azúcar 1 cuchta vainilla 1 cuchda miel 2 cuchdas ron 4 t harina pizca de sal 5 cuchtas polvo de hornear ½ t fécula 4 t frutas abrillantadas picadas. Preparación: Licuar los huevos, yogurt, aceite, azúcar, vainilla, miel, ron poner en un bols harina, polvo de hornear, pizca de sal colocar el licuado, unir poner las frutas enharinadas. Poner en moldes y llevar a horno de 160º unos 40´o hasta que al pinchar se note cocido.

POSTRE HELADO Ingredientes: 200g ciruelas pasas ¼ kg dulce de leche 1 cuchta canela 2 cuchdas ron o jerez ½ lt leche ½ t azúcar ½ lt crema doble 4 yemas 24 plantillas

Preparación: Licuar las ciruelas, dulce de leche, canela y leche poner en una cacerola llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor, retirar volcar de a poco siempre revolviendo sobre las yemas previamente batidas con el azúcar, dejar enfriar, agregar la crema doble batida espesa y el ron. Poner en un molde intercalando con las plantillas.

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Operacion Triunfo Nadia Robledo Operacion Triunfo Nadia Robledo

Comida Pollo al ajillo

Comida Ingredientes: 1 pollo de 1,5 kg 4 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil picado 250 dl. de vino blanco Un vasito de caldo de carne (no imprescindible) 250 cl. de aceite Sal y pimienta. Preparacion: Vaciar, chamuscar y limpiar el pollo; trocearlo en 16 partes; freírlo bien, de modo que quede doradito. Retirarlo de la sartén y quitar la mitad del aceite. Poner ahora en la sartén el ajo bien picado; cuando esté a medio dorar añadir el pollo y dejar hacer un poco para que le pollo coja sabor. Agregar el vino blanco y cuando haya reducido su alcohol, añadir el jugo de carne, si se desea. Dejar cocer otros 5 minutos. Poner en una cazuela de barro caliente y espolvorearlo con el perejil picado.

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Blog Recomendado: Fotos Famosas Peruanas

Riquisimo MASA BASICA DULDE METODO BERTINET !

Riquisimo

FELIZ DIA DEL PANADERO !!!!! HOY 4 DE AGOSTO EN ARGENTINA ES EL DIA DEL PANADERO ;:)!!Y DE REGALO A TODOS LES POSTEO LA MASA BASICA DULCE DE BERTINET >:)

ESTA MASA NO ES UN BRIOCHE PERO ES UNA FUSION ENTRE ELLA Y LOS PANES DE LECHE .. ASI QUE PERTENECE A ESA FAMILIA DE MASAS :

FORMULA :250 grs de leche entera /15 grs de levadura /500 grs de harina /60 grs de manteca a temperatura ambiente /40 grs de azucar/ 10 grs de sal/ 2 huevos grandes

PREPARACION : entibie la leche.En un bowl frote la levadura sobre la harina como si estuviera preparando unas migas,agregue la manteca de la misma manera ,+ el azucar + la sal y por ultimo los huevos . Comience a integrar todo con un cornet plástico o rasqueta .una vez tiene todo unido , baje la masa a la mesada y comience a estirar la masa sobre si misma y dóblela y asi hasta obtener un bollo liso , brillante y homogéneo"' Una vez termino de tomar la masa … déjela reposar unos 20 minutos en el bowl .Ahora que paso el tiempo de reposo , bájela a la mesada y tratando de no desgasificar corte bollos de 50 grs y modele a gusto , nosotros hicimos TRENZAS , BOLLITOS , NUDOS …. y algunas ROSETAS las dejamos duplicar y fueron al horno algunas con semillas y otros solo pintadas con manteca o yema de huevo .Tiempo de horneado : mas o menos 15′

YA SABEN : TIENEN GANAS DE APRENDER??? ESCRIBEN !!!

NO OLVIDEN CONSULTAS /SUGERENCIAS / GANAS DE AMASAR?? /DESAROLLO DE PRODUCTO : ESCRIBAN

cursodepanaderia@hotmail.com

cursodepanaderia@gmail.com

EL TALLER FUNCIONA LOS DIAS SABADOS DE 14:00 A 18:00 Y ES SALUD>!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! AMASAR , CONECTARSE , ES ALGO GENIAL!!!!!!!! LOS ESPERAMOS! !!!!!!!!!!!!!!!

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Rico blog torta de mananzas gourmet !

Rico blog

HOLA ;) ya se que nosotros ... AMASAMOS .--- QUE SOMOS PANADEROS ... OFICIALMENTE ---- pero ... EN LA REALIDAD SOMOS COCINEROS (QUE SE SEPA!!!!!!!!!!!!!!) hoy posteo esta formula del mas alla que esta en un libro del maestro osvaldo gross : UNA DELICIA , FACIL . PERO HAY QUE SEGUIR LOS PASITOS !!! NO DUDEN EN HACERLA!!INGREDIENTES :

MASA:200 grs manteca pomada/250grs azucar/esencia de vainilla/80 grs de aceite de maiz/6 yemas/350 grs de harina/50grs almidon de maiz/20 grs de polvo de hornear/ 160 grs de leche/6 claras

RELLENO:1.5kg de manzanas verdes/ 50 grs de manteca/ 50 grs de azucar impalpable

ARMADO:glaseado de limon , canela o calvados

PREPARACION:MASA: blanquear la manteca pomada + el azucar ,agregar la vainilla,luego el aceite y las yemas de a una .Agregar la harina tamizada con el almidon+el polvo de horneare incorporar alternando con al leche .merengar las claras y añadir en forma envolvente .

RELLENO:Pelar las manzanas y cortar delgadas ,cocinar en sarten con la manteca y el azucar hasta que se aflojen.dejar enfriar.

ARMADO: en molde colcar capas de masa y relleno a gusto empezzando con masa y si e sposible terminar con manzanas .

HORNEAR A 170° 40 ´45'

COMERRRRRRRRRRRRRRR!!!!!! :)!!

UN DATO : YO LA HICE MUCHAS VECES ! Y ES DELICIOSA , PERO ALGUNAS VECES ME HE QUEDADO SIN MANZANAS Y LE PUSE DULCE DE MEMBRILLO .... IMPERDIBLE!!! OTRAS CON BATATA Y MEMBRILLO'' MEJOR AUN!!!!!!!!! Y OTRA CON CEREZAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! EN FIN :) PRUEBEN!!!

Operacion Triunfo Operacion Triunfo

blog Receta de tomates rellenos

blog Hace poco pusimos la receta de tomates rellenos de arroz, hoy otros tomates rellenos, que ricos y saludables.   Una receta buena para ti; sencilla y rápida a parte de que sale más o menos barata. Ingredientes de la receta: 4 tomates 1 lata de maíz en grano 2 yemas 1 cebolla rallada [...]Toda la musica aqui Download mp3

Rico Premio Wylde Women and Man Award

Rico Mi amiga Tartasacher del blog Mil postres me ha otorgado este premio, destinado, como ella misma dice, 'a aquellos blogs que nos alegran la vida, que nos la hacen más agradable, en los que siempre encontramos amistad, cariño, calor humano, que tanta falta hace en muchos momentos de la vida'.




Este premio se puede dar de 1 a 100 blogs, yo se lo quiero dedicar a todos mis blogs amigos, pero en especial a tres nuevas amigas que conocí hace muy poco tiempo, y cuyos blogs también voy a agregar en mi lista de blogs amigos:

La cocinera del blog Gusto en mi cocina

Tere del blog Los postres de Teresa

Mery del blog De todo un poco

Felicidades a todos!

Operacion Triunfo Julian Castro Operacion Triunfo Julian Castro