blog PAN PREÑAO (RECETA XABIER BARRIGA)

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INGREDIENTES :

• 500 Gramos de harina panificable 
• 10 Gramos de sal
• 300 Ml de agua 
• 5 gramos de levadura fresca 

1. Amasa los ingredientes e incorpora la levadura en los últimos minutos de amasado.Corta tantas porciones de masa de 8o gramos  cada una,como panes quieras elaborar y dales formas  de bola en la mesa de trabajo .
2. Coloca las bolas de masa en una bandeja y deja que reposen durante 30 minutos cubiertas con un paño húmedo.
3. A continuación,espolvorea con un poco de harina la mesa de trabajo y estira ligeramente las bolas con el rodillo.
4. Pon  encima de cada porción de mas un trozo  de chorizo en la misma medida más o menos que la masa.Forma una barrita sin puntas de modo que el chorizo quede enrollado por la masa, procurando que los extremos también queden cubiertos.
5. Colocamos las piezas en una bandeja del horno y esperamos que fermenten unos 90 minutos, tapados con un paño húmedo para que no se sequen.
6. precalentamos el horno a 250 ºC.
7. bajamos la temperatura del horno a 210ºC ,cocemos los panes durante 22 o 23 minutos.

saludos!!

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Riquisimo Strudel de espinacas y jamón

Riquisimo

Strudel de espinacas y jamón.

No hay mucho para decir sobre esta receta. Simplemente que este strudel de espinacas y jamón además de delicioso, es fácil de hacer y bastante rápido, asique si tenemos todos los ingredientes nos puede sacar de un apuro, y hacernos quedar muy bien.

• Masa para strudel (masa filo/masa phila) 1 hoja
• Manteca 50g
• Jamón cocido 125g
• Espinacas 1 taza
• Queso rallado 1/2 taza
• Salsa blanca ¼ taza
• Sal c/n
• Pimienta c/n

Extender la masa de strudel sobre un repasador seco, y pintarla en su totalidad con manteca derretida. Picar bien chiquito el jamón cocido y espolvorearlo sobre la masa. Picar las espinacas y mezclarlas con la salsa blanca y el queso rallado. Colocar el relleno, a lo largo, en un extremo de la masa (recomiendo el más angosto para una vez cocido manipularlo de manera más cómoda) a 4 cm del borde. Doblar esos 4 cm de masa sobre el relleno y enrollar el strudel, ayudándose con el repasador. Colocar el strudel sobre una placa aceitada., rociar apenas con aceite y cocinar en horno fuerte hasta que la masa este dorada.

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Comidas Primer año!!!!

Comidas Parece mentira, pero ayer el blog cumplió su primer añito!!
Gracias a todos los que me han acompañado a lo largo de este año, ha sido muy bonito compartir con todos, aunque a veces no haya podido escribir con la regularidad que me hubiese gustado.
De cualquier manera, FELIZ CUMPLE!!!



Y ya que estamos con cumples, estoy preparando el cumple nro. 3 de Franco, y en estos días ha estado medio enfermito, por lo que lo tengo todo el dia en casa. Hoy hicimos unas galletitas chupetín, y las decoramos para ver si le gustaban, así luego hacemos para que le regale a sus amiguitos en su cumple.
Les pongo unas fotos para que vean como quedaron y lo contento que estaba comiendo una de ellas.

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