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martes, 30 de junio de 2009
lunes, 29 de junio de 2009
Riquisimo Figacitas de Mantequilla ( La Cocinera) ( Convencional)
Riquisimo
Aquí estamos de nuevo un fin de semana que se me antoja tranquilo y haciendo lo que me de la gana, que no esta mal, verdad?
Durante un tiempo los dulces, bizcochos con cositas varias y comidas con fundamento no tendrán mucha cabida en este espacio. La razón, no es otra que quitar esos kilillos de más. Ya sabéis, una no se da cuenta, o si... y... en fin.
Chicos, los 45 no perdonan y lo que antes era cuestión de un plis plas ahora se convierte en ponerse seria... Como diría aquel... que son 7 kilillos de na...La culpa la tiene mi ginecólogo... Sara, intenta mantenerte así y no engordar, con tu edad empiezan a costar trabajo deshacerse de esos Kg... amos, amos, amos! me sentó fatal, oye, pero fatal, y aquí estamos, jajajajaja, nonononono, me entra de todo menos risa!
Durante un tiempo los dulces, bizcochos con cositas varias y comidas con fundamento no tendrán mucha cabida en este espacio. La razón, no es otra que quitar esos kilillos de más. Ya sabéis, una no se da cuenta, o si... y... en fin.
Chicos, los 45 no perdonan y lo que antes era cuestión de un plis plas ahora se convierte en ponerse seria... Como diría aquel... que son 7 kilillos de na...La culpa la tiene mi ginecólogo... Sara, intenta mantenerte así y no engordar, con tu edad empiezan a costar trabajo deshacerse de esos Kg... amos, amos, amos! me sentó fatal, oye, pero fatal, y aquí estamos, jajajajaja, nonononono, me entra de todo menos risa!
Hoy os traigo una delicatessen, hacedme caso que es cierto.
Pequeños canapés para rellenar como más os gusten, tiernos, muy tiernos con un intenso aroma a mantequilla. Tostados para el desayuno...
Fáciles, fáciles...
Los que no vayáis a consumir una vez horneados los metéis en bolsas, la cerráis bien y al congelador. Las sacáis según las que vayáis a comeros, descongelan en 5 min.
Ingredientes para unos 50:
500 gr. de harina de fuerza
280 mil de agua
30 gr. de mantequilla
1 cda de las de postre de miel
10 gr. de sal
14 gr. de levadura prensada
Preparación La Cocinera:
Ponemos la pala y por este orden, la harina tamizada, la mantequilla blanda, no líquida, miel, en un ladito la levadura desmenuzada y en el lado contrario la sal, por último el agua.
Programa 1.
Cuando concluya el programa seguimos dejando la tapa cerrada y dejamos una hora más levar cubierta con un pañito de cocina.
Sacamos la masa de la cubeta, comprobamos que no se pega a las manos y si es así vamos tomando porciones de 15 gramos aproximadamente, formamos bolitas y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal. En el caso de que la masa se nos pegue a las manos la colocamos sobre la encimera enharinada y la hacemos rodar, no añadáis demasiada harina.
Precalentamos el horno a 50º e introducimos la bandeja, dejamos que dupliquen el tamaño. Más o menos 20 minutos. Sacamos la bandeja y subimos el horno a 200º con turbo quien lo tenga arriba y abajo, cuando alcance la temperatura los horneamos por espacio de 15 min., apenas deben quedar dorados, más bien blanco. Inmediatamente los pintamos con mantequilla líquida o muy blandita. El resto de la masa la dejaremos mientras tanto cubierta con un paño, por lo menos os da para tres bandejas.
Preparación convencional:
En un bol amplio ponemos la harina tamizada, la mantequilla blanda, no líquida, miel, en un lado la levadura desmenuzada y en el otro la sal, por ultimo el agua en dos veces, amasamos hasta obtener una consistencia blanda pero no pegajosa. Cubrimos con un paño y dejamos levar durante 90 min.
Continuar como explico más arriba.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 2 h 45 min.
Origen: 'Las recetas de Sara'
Pequeños canapés para rellenar como más os gusten, tiernos, muy tiernos con un intenso aroma a mantequilla. Tostados para el desayuno...
Fáciles, fáciles...
Los que no vayáis a consumir una vez horneados los metéis en bolsas, la cerráis bien y al congelador. Las sacáis según las que vayáis a comeros, descongelan en 5 min.
Ingredientes para unos 50:
500 gr. de harina de fuerza
280 mil de agua
30 gr. de mantequilla
1 cda de las de postre de miel
10 gr. de sal
14 gr. de levadura prensada
Preparación La Cocinera:
Ponemos la pala y por este orden, la harina tamizada, la mantequilla blanda, no líquida, miel, en un ladito la levadura desmenuzada y en el lado contrario la sal, por último el agua.
Programa 1.
Cuando concluya el programa seguimos dejando la tapa cerrada y dejamos una hora más levar cubierta con un pañito de cocina.
Sacamos la masa de la cubeta, comprobamos que no se pega a las manos y si es así vamos tomando porciones de 15 gramos aproximadamente, formamos bolitas y las colocamos sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal. En el caso de que la masa se nos pegue a las manos la colocamos sobre la encimera enharinada y la hacemos rodar, no añadáis demasiada harina.
Precalentamos el horno a 50º e introducimos la bandeja, dejamos que dupliquen el tamaño. Más o menos 20 minutos. Sacamos la bandeja y subimos el horno a 200º con turbo quien lo tenga arriba y abajo, cuando alcance la temperatura los horneamos por espacio de 15 min., apenas deben quedar dorados, más bien blanco. Inmediatamente los pintamos con mantequilla líquida o muy blandita. El resto de la masa la dejaremos mientras tanto cubierta con un paño, por lo menos os da para tres bandejas.
Preparación convencional:
En un bol amplio ponemos la harina tamizada, la mantequilla blanda, no líquida, miel, en un lado la levadura desmenuzada y en el otro la sal, por ultimo el agua en dos veces, amasamos hasta obtener una consistencia blanda pero no pegajosa. Cubrimos con un paño y dejamos levar durante 90 min.
Continuar como explico más arriba.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 2 h 45 min.
Origen: 'Las recetas de Sara'
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Blog Recomendado: Fotos Viajes
Comidas Iberia, mejor bodega de clase Business según la revista norteamericana Global Traveler
Comidas
La Bodega Business Plus de Iberia se ha hecho con el premio "Wines on the Wing" que organiza anualmente la publicación norteamericana Global Traveler. En competencia con 27 líneas aéreas de todo el mundo, Iberia ha sido la primera compañía en la historia de estos galardones que ha conseguido colocar todos sus vinos entre los 10 primeros de cada categoría.El premio reconoce la nueva Bodega Business Plus, puesta en marcha por el especialista en vinos españoles TodoVino para los vuelos de largo recorrido de la Clase Business Plus de Iberia. El objetivo: promocionar el vino español y convertirse en escaparate de sus mejores etiquetas dando a conocer su riqueza y su diversidad geográfica y varietal.
La edición 2008 de "Wines on the Wing" fue la mayor de su historia: un jurado formado por 36 expertos evaluó 140 muestras procedentes de 60 regiones vinícolas repartidas en 12 países. Entre todos los vinos presentados, los albariños de Rías Baixas Veigadares 2006 y Nora 2006 quedaron en segunda y quinta posición respectivamente en la lista de blancos, mientras que los tintos Ramón Bilbao Edición Limitada Crianza 2005 de Rioja y Casa de las Especias Crianza 2004 de Yecla ocuparon las posiciones tercera y quinta. Por último, el cava Castillo de Perelada Brut Reserva fue sexto en la lista de espumosos.Tanto éstas como el resto de etiquetas presentes en la carta de vinos de Iberia se seleccionan aplicando la misma filosofía que el equipo de TodoVino emplea en La Guía TodoVino, publicación de periodicidad anual que selecciona y reseña en detalle los mejores vinos españoles tras catar unas 5.000 muestras. A partir de este grupo de etiquetas de calidad y atendiendo a las necesidades del servicio a bordo, se realizan además catas en vuelo para descubrir qué vinos se adaptan mejor para ser consumidos a 30.000 pies de altura.
La carta de vinos de la Clase Business Plus de Iberia diseñada por TodoVino consta de dos blancos y tres tintos y se renueva trimestralmente. Se distingue por ofrecer amplia información de cada una de las etiquetas seleccionadas; información que el pasajero encontrará también en otros soportes como la revista Ronda Iberia o el vídeo a bordo. Además, los mismo vinos presentes en la carta están disponibles en el los wine bar de las Salas Vip Dalí y Velázquez de la Terminal 4 de Barajas.Todo ello contribuye a ofrecer a los clientes de Iberia una "experiencia vinícola" completa y satisfactoria que les permite a la vez aprender sobre vinos o, simplemente, convertir el vino en parte del entretenimiento a bordo.
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