Comidas Como Preparar Croquetas de atun ( Br )

Comidas

Croquetas de atun ( Br )

Ingredientes:

3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva

1 cebolla pequeña

500 ml de leche

3 cdas de harina

Pizca de nuez moscada

Sal

Aceite

Preparación:

Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta, la cebolla muy picadita, prog 2 20 min.Cuando ha finalizado añadimos el atún muy escurrido de aceite y la harina, revolvemos y programamos en el 15, modelo nuevo 18.cuando empiece a girar la pala vamos poniendo la leche, como referencia 500 ml, pero si a medida que vais poniendola os gusta el espesor que queda , reducís la cantidad, la leche ir poniendola a poquitos, la nuez moscada y un poquito de sal.Dejar concluir el programa.

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Recetas SALCHICHAS AL PIMENTON

Recetas

Un receta sencilla y rápida con la que quiero recordar a mi tierra de adopción. Me siento sevillana por los cuatro costados pero no puedo negar, después de tantos años, que me gusta la Región de Murcia. Es pequeña pero llena de contrastes y su gastronomía no está lo suficientemente divulgada. Para este plato usé pimentón murciano, ni de la Vera ni de Alicante ni la paprika húngara, murciano que también tiene su denominación de origen y un sabor para mi gusto mucho más suave que los anteriores.

Ingredientes:

- Salchichas frescas
- Una cebolla
- Un par de dientes de ajo
- Pimienta en grano
- Vino blanco
- Una cucharadita de harina
- Pimentón
- Sal
- Aceite de oliva

Elaboración:

Picamos finamente la cebolla y el ajo. Los freímos en una sartén con aceite de oliva y antes de que empiecen a dorar echamos las salchichas removiéndolas para que se hagan totalmente. Ponemos la harina, removemos y a continuación agregamos el pimentón sin freirlo mucho para que no se queme. Echamos medio vaso de vino blanco, dejamos hervir un minuto y ponemos un poco de agua, sal y los granos de pimienta. Estarán listas en 10 minutos.

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