Rico Tortilla de patata,

Rico Quien no conoce la tortilla de patata .. típica de España .. pues bien aquí os enseño esta tortilla que tiene de especial pues que la patata la hago en la olla fussion cook .. se hace en 10 minutos y con poco aceite .. y la patata queda en su punto muy rica..

Ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 6 huevos
• 1 cebolla
• 50 gr. de aceite de oliva
• sal

Preparación:

1. Picar la patata para tortilla ( a mí me gusta finita, pero eso ya va en gustos ), luego picar la cebolla, añadir el aceite a la fussion cook, la patata con la cebolla y mezclar bien .. cerramos la olla y ponemos la válvula en posición cerrada y programamos menú patatas, esperamos que acabe y despresurizamos.
2. Batimos los huevos .. y añadimos la patata ya echa .. salamos.
3. Ahora bien podemos elegir continuar haciendola en la fussion cook .. o en la sartén convencional .. yo hoy la hice en la sartén .. pero en la fussion cook no habria mas que poner la mezcla en la olla y programar menú huevos si queremos que salga jugosita o menú patata si queremos que salga mas echa....
   

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Operacion Triunfo Gabriel Morales Operacion Triunfo Gabriel Morales

Comida PAELLA

Comida

PAELLA

Tres tipos de arroz:

-cocido con liquido -risotto -pilaff En España, cada región tiene su paella. La paella no se puede realizar si arroz, se usa el mismo que el risotto. Lleva un sufrito de cebolla, ajo y tomate concasse. Pollo, cerdo (se puede usar uno o los dos) El azafrán es fundamental. Calamares clásicos en las paellas porque le da un gusto especial. Mariscos: muchos según los que encontremos. Morrón rojo. Espárragos, arvejas.

Ingredientes:

tomate, cebolla y ajo para el sufrito. Morrón rojo, vino blanco, fondo, azafrán, pollo, cerdo, bondiola, langostinos enteros, pulpa de langostinos, calamares, pulpa de almeja, pulpa de mejillones, pulpa de berberechos. Preparación: sufrito con cebolla, ajo tomate con manteca. Primero agregamos la cebolla, unos segundos después el ajo para que no se queme y por ultimo el tomate concasse. Por otro lado salteamos cerdo, pollo cortados en cubos. (Se calcula ½ muslo por persona) Si los cubos son grandes se agrega al principio y si son chicos al final. Al sufrito le agregamos el arroz, luego el vino blanco y lo dejamos hervir un poco, y agregamos el fondo (se puede agregar fumet de pescado con el fondo de pollo) para que quede en fondo sabroso.

Agregamos el azafrán cuando ponemos él liquido o cuando cocinamos el fondo. Tenemos que calcular el fondo con lo que tenemos porque él liquido se pone todo junto, no como el risotto que se le agrega de a poco. No se revuelve, no se mueve. Morrón rojo para decorar. Pollo y cerdo a la mitad de la cocción, calamares cortados en aros desde el principio, se puede cocinar antes si son muy duros y él liquido lo usamos para la paella. Mariscos que están cocidos los agregamos 2 o 3 minutos antes, las pulpas a lo ultimo, langostinos unos minutos antes de terminada la cocción. Las arvejas unos minutos antes. Decoración: morrón rojo cocido al horno cortados a la mitad sin semillas, cuando esta cocido cortamos en tiritas. Hay para decorar limón y perejil. La sal se la agregamos al principio.

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blog Ceviche de pescado a la tahitiana

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Ingredientes : leMarinada: 40 cl de leche de coco 400 gr de filetes de pescado (merluza, salmón, dorada, ...) 12 gambones crudos 1 zanahoria 1/2 pimiento rojo 1 pepino 3 ramitas de perejil 10 ramitas de cebollino 2 ramitas de menta 1 limón verde 2 limones amarillos 1 pizca de puré de pimienta o tabasco sal pimienta blanca Preparacion : Lavar el pescado y cortarlo en cubos. Extenderlo en una fuente y salar. Echar por encima el jugo de los limones. Pelar los gambones y cortarlos en dos. Añadirlos al pescado. Meterlo durante 10 minutos en la nevera. Pelar las verduras. Rallar la zanahoria y cortar el pimiento rojo y el pepino en dados. Echar la leche de coco y la marinada de pescado en una ensaladera. Incorporar el pimiento, la sal y la pimienta. Mezclar con el pescado, las gambas y las verduras. Dejar marinar en la nevera hasta que se vaya a servir. (al menos 30 minutos). Echarlo en una ensaladera o en copas individuales, parmesar de menta picada, de perejil y cebollino picado. Servir fresco.

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Comidas Como Preparar Croquetas de atun ( Br )

Comidas

Croquetas de atun ( Br )

Ingredientes:

3 latas pequeñas de atún en aceite de oliva

1 cebolla pequeña

500 ml de leche

3 cdas de harina

Pizca de nuez moscada

Sal

Aceite

Preparación:

Ponemos un chorreón de aceite en la cubeta, la cebolla muy picadita, prog 2 20 min.Cuando ha finalizado añadimos el atún muy escurrido de aceite y la harina, revolvemos y programamos en el 15, modelo nuevo 18.cuando empiece a girar la pala vamos poniendo la leche, como referencia 500 ml, pero si a medida que vais poniendola os gusta el espesor que queda , reducís la cantidad, la leche ir poniendola a poquitos, la nuez moscada y un poquito de sal.Dejar concluir el programa.

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Recetas Pastel de Patata y Atún

Recetas


Ingredientes:

1 kg de patatas
1 pimiento verde
1 cebolla
Atún
Aceite
Sal
Mayonesa
Pimientos de piquillo



Preparación:


Cocer las patatas con piel. Pelarlas y picarlas con el tenedor, añadir el atún escurrido y desmenuzado.

Freír la cebolla y el pimiento verde, añadir a las patatas picadas y mezclar.

Forrar un plum-cake con papel film, echar una capa de pimientos de piquillo, agregar la patata y cubrir con el film.

Reservar en la nevera.

Servir acompañado de mayonesa.



Ideal para preparar con antelación y tener la cena hecha en verano.

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Recetas Abierta la inscripción para el III Campeonato de Pinchos de Euskal Herria

Recetas Entre el 29 de septiembre y el 8 de octubre próximo se celebrará el III Campeonato de Pinchos Euskal Herria organizado por la Asociación de Hostelería de Hondarribia. En esta edición cuenta con una dotación económica de más de 10.000 euros en premios. Además la Fundación Kalitatea otorgará un premio especial Eusko Label dotado con 500 euros en productos certificados. El plazo de inscripción finalizará el día 25 de septiembre. Todos los pinchos que se presenten al III Campeonato de Euskal Herria se podrán degustar en los establecimientos participantes, se asignará la imagen del campeonato al pincho participante para que el público pueda identificarlo con facilidad. El cocinero Fernando Canales será el Presidente del Jurado de la Fase Final que tendrá lugar en Hondarribia.

En la pasada edición se proclamaron campeones Edorta Lamo e Iñigo Cojo del
Bar A Fuego Negro de Donostia, con un pincho de Txitxarro, queso de oveja y menta en tosta de cereza, que les encargó el Gobierno Vasco para la creación del pincho Ukan.

Encontrareis toda la información para las inscripciones en: http://www.hondarribiaturismo.com/pinchos08/index.htmVisita este Historia Famosos

Riquisimo Pan dulce al estilo italiano

Riquisimo

Estos bollos los aprendí en clase el año pasado para Navidad. Se trata de un pan abriochado con frutas secas maceradas en licor. Es un pan que nos recuerda al panetón italiano. En mandarín se llama así, pan dulce al estilo italiano. Es una opción para los que desean probar algo parecido al panetón pero más simple de elaborar, y muy sabroso también.

Las frutas secas se remojan en licor, generalmente ron o brandy, durante varias horas para que se suavicen y absorban el licor. La combinación de frutas secas puede ser a su gusto: uvas pasas negras o amarillas, arándanos azules y rojos (blueberries y cranberries), orejones de melocotón, higos, etc. Es preferible, una base de uvas pasas combinada con otra fruta.

La mayoría de estos pancitos los repartí entre los amigos, y creo que todos quedaron muy contentos con estos bollos dulces, suaves y aromáticos. Así que aquí les dejo la receta e invito a probarlos a ustedes también.

Son muy apropiados para un sabroso desayuno navideño, acompañado de una buena taza de chocolate caliente.

Si los elabora en moldes para mini panetone también quedan muy bonitos :)

Feliz semana!


Ingredientes:
Para 13 bollos de 100 grs. aprox.

500 grs. harina de fuerza
8 grs. levadura seca instantánea
3,5 grs. sal
75 grs. mantequilla a temperatura ambiente
25 grs. leche en polvo
2 huevos
4 yemas de huevo
20 grs. miel
40 grs. azúcar
180 grs. agua (agregue el agua lentamente, quizás necesite menos, dependiendo de la capacidad de absorción de líquido de cada harina. Mi harina contiene alto gluten y absorbe mucha agua).

Necesitará también:

200 grs. uvas pasas (subtituí 50 grs  por arándanos azules secos)
50 grs. orejones de melocotón secos en trocitos (también puede usar arándanos rojos secos)
Un poquito de ron o brandy suficiente para remojar las frutas secas (que queden todas ligeramente cubiertas en licor)

Un huevo batido ligeramente para pincelar antes de hornear.

Azúcar glas para espolvorear una vez fríos.


Elaboración:

1. Colocar las frutas secas en un poquito de ron o brandy, que las cubra apenas. Se dejan remojar por lo menos 6 horas o toda la noche. Se escurren y apartan. Generalmente no queda licor, pues las frutas lo absorben.

2. En el bol de la máquina de amasar pan (si amasan a mano les advierto que es una masa pegajosa y difícil, así que hay que tener paciencia) colocar todos los ingredientes menos la mantequilla y las frutas secas. Amasar a bajar velocidad hasta que esté todo integrado aprox. 2 ó 3 minutos.

3. Aumentar la velocidad y agregar la mantequilla, amasar hasta que la masa esté suave, brillante y muy elástica. Será necesario detener la amasadora y con una espátula raspar las paredes del bol. Esto puede hacerse varias veces si fuera necesario.

4. Cuando la masa esté suave y elástica, agregar las frutas y amasar durante dos o tres minutos a baja velocidad. Si lo desea, puede colocar la masa sobre una mesa enharinada, e integrar las frutas secas manualmente.

5. Formar una bola, colocar la masa en un envase engrasado, tapar y dejar fermentar 1 hora.

6. Transcurrida la hora, plegamos y estiramos la masa, y dejamos fermentar 30 minutos más.

7. Sobre la mesa enharinada, colocamos la masa, y cuidadosamente dividimos en porciones de 100 gramos.

8. Bolear cada porción y dejar reposar tapadas 30 minutos.

9. Volver a bolear y colocar en capacillos o moldes, o en el bandeja de hornear con cierta separación. Tapar. Dejar fermentar hasta que dupliquen su tamaño, aprox. 1 hora (a 26 C). A menor temperatura ambiente, más tardará en fermentar, así que paciencia en esta época de frío :) Si observa que la superficie comienza a resecarse un poco, pulverice un poquito de agua.

10. Después de la última fermentación, pincelar con huevo batido, y hornear a 190 C durante 15 minutos. (Tiempo y temperatura aprox. cada horno es diferente, así que siempre hay que estar pendiente).

10. Sacar del horno y dejar enfriar sobre rejilla. Una vez fríos, se pueden espolvorear con azúcar glas.

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Comidas Oro negro líquido

Comidas

Ingredientes

- 6/10 Crema licor Amarula - 3/10 Vodka - 1/10 Crema de cacao Tener todos los ingredientes en frio previamente. Si tenemos la copa en el congelador también será mejor. Agitar todos los ingredientes en coctelera con hielo. Filtrar sobre copa martini. Añadir unas pequeñas virutas de chocolate por encima. El licor Amarula, proviene de una fruta de Sudáfrica que contiene cuatro veces más vitamina C que la naranja. Su graduación alcohólica es del 17%. El sabor es parecido al del Baileys, pero con un toque afrutado. Este cocktail, es una bebida cremosa ideal para después de la comida. Su sabor exótico y diferente sorprenderá a tus invitados. Bautizado como Amarula Chocolate Martini, nos dejará un excelente sabor a chocolate en el paladar. Excelente para los amantes de este dulce. Graduación alcohólica: 23%

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Riquisimo Recetas: @susanarivas - Bizcocho borracho con frutos secos: otra buena opción para preparar en estas Navidades

Riquisimo

 

 
Este bizcocho tiene una base de dátiles que, aunque secos, los vamos a remojar para que recuperen la suavidad que necesitamos en el bizcocho; luego se baña con un almíbar que tiene como base brandy y va coronado con almendras. Pero sin más preámbulos entremos en detalle y veamos los ingredientes que necesitamos para tan delicioso bizcocho:


Ingredientes:
¼ kilo de dátiles secos deshuesados y picados
½ litro de agua hirviendo
2 ½ tazas de harina de trigo leudante
3/4 taza de azúcar
¼ taza mantequilla
1 huevo
1 ½ cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita bicarbonato de sodio
Una pizca de sal


Para el almíbar
1 taza de brandy
1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 cucharada de mantequilla
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de almendras fileteadas para decorar
Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 190°C (380°F).
Luego debemos cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.
Los dátiles los colocamos en un bol, espolvoreamos el bicarbonato de sodio, cubrimos con el agua hirviendo y dejamos enfriar.
Por otra parte, procedemos a batir la mantequilla junto con el azúcar hasta cremar. Añadimos el huevo y mezclamos bien.
Luego incorporamos la harina cernida, escurrimos bien los dátiles y los agregamos a la mezcla. Mezclamos hasta que todo quede bien unido.
Preparamos el molde con mantequilla y harina, vertemos la mezcla y horneamos por aproximadamente 40 minutos o hasta que al introducir un palillo o chuchillo salga limpio. Dejamos enfriar.
El almíbar
Para prepara el almíbar disolvemos el azúcar en el agua y agregamos unas gotitas de limón para evitar que caramelice. Cocinamos a fuego bajo por 5 minutos. Pasado este tiempo, agregamos la mantequilla, el brandy y la esencia de vainilla.
Desmoldamos la torta y la bañamos con parte del almíbar caliente. Mantenemos el almíbar caliente mientras la torta se enfría y luego cubrimos con el almíbar restante.
Por último, la decoramos espolvoreando las almendras fileteadas en la superficie de la torta y ¡listo el bizcocho!
¡Feliz horneado!
 

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Recetas LICOR DE DULCE DE LECHE

Recetas

LICOR DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

600g dulce de leche espeso ¼ litro leche ½ taza alcohol rectificado 2 cuchdas coñac o ron 1 cuchta vainilla.

Preparación:

Llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor el dulce de leche y la leche, retirar, dejar enfriar, para agregarle la vainilla, coñac y alcohol, mezclar bien envasar dejar reposar 1 mes.

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Riquisimo Top 10 Lesiones Por Sexo

Riquisimo

    Las lesiones más comunes y a los lugares más peligrosos para tener sexo.

Estadísticas:

Cada día 240 millones de personas tienen sexo alrededor del mundo.
El promedio de veces que una persona tiene sexo durante su vida es de 5,100.
Cada año el 33% de esas personas presenta alguna lesión durante el acto sexual.
Top 10 lesiones durante el sexo:

1.- Lesiones musculares.
2.- Lesiones de espalda.
3.- Quemaduras con la alfombra.
4.- Torcedura de cuello.
5.- Golpes en codos y rodillas.
6.- Hombros magullados.
7.- Torcedura en la rodilla.
8.- Esguince de muñecas.
9.- Tensión o esguince en los tobillos.
10.- Dedos doblados.

Top 10 lugares peligrosos para tener sexo:

1.- En el sofá.
2.- En las escaleras.
3.- En el auto.
4.- En el baño.
5.- En la cama.
6.- En una silla.
7.- En el comedor.
8.- En el jardín.
9.- En el escusado.
10.- En el closet.

Top 10 objetos rotos con mayor frecuencia durante el sexo.

Base de la cama.
Vasos y copas de vino.
Cuadros y retratos.
Sillas.
Tazas de té.
Grietas en las paredes.
Cómodas.
Puertas.
Ventanas.
Floreros.

NO ES UNA RECETA YA LO SÉ ,PERO COMO ESTAMOS EN FIESTAS UN POCO DE HUMOR NO VIENE MAL!!

 

PODEIS COMENTAR A VER QUE OS PARECE 

 

Modelos Latinas Modelos Latinas

Riquisimo postres recetas : Tortilla española ( Convencional)

Riquisimo

Tortilla española ( Convencional)

Esta entrada la voy a dedicar especialmente a los que nos visitan lejos de las fronteras españolas, algo tan sencillo como una tortilla de patatas me consta que, realmente esto tan tipico Español os encanta y estoy segura que os animareis a hacerla. Va por vosotros amigos!

Ingredientes para 4:

4 patatas grandes
5 huevos
aceite de oliva
1 cebollita (opcional)
sal

Preparación:

En una sarten con el fondo hondo ponemos bastante aceite a calentar, como la mitad de la sarten de llena, mientras tanto troceamos la patatas en cuadraditos y la cebolla muy muy picadita, salamos y cuando el aceite este bien caliente las ponemos.
Primero a fuego vivo y cuando veamos que esta bien repartido el calor bajamos a fuego medio-bajo. Movemos cada pocos minutos con la intención de que no se nos frian para que no queden duras, tienen que quedar blanditas, mientras tanto batimos los huevos en un bol, cuando veamos que estan bien blanditas, con una espumadera sacamos las patatas escurriendolas del aceite sobrante y las vamos metiendo en el bol. Quitamos el caite de la sarten( importante que sea antiadherente) y dejamos una gotita, mezclamos bien en el bol e introducimos en la sarten, a fuego medio- bajo.
Vamos moviendo la sarten por el mango dejando que vaya cuajando y con la rasera remetemos por los lados donde va cuajando el huevo, dandole la forma redondita, ponemos un plato cuando consideremos que esta cuajada y ayundandonos de el damos la vuelta a la tortilla, asi varias vueltas hasta ver ue nos queda en el punto que nos gusta., Se come igual fria que caliente y de un dia para otro...mucho mas rica! Mantener en el frigo por los huevos.

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Receta Premio Wylde Women and Man Award

Receta Mi amiga Tartasacher del blog Mil postres me ha otorgado este premio, destinado, como ella misma dice, 'a aquellos blogs que nos alegran la vida, que nos la hacen más agradable, en los que siempre encontramos amistad, cariño, calor humano, que tanta falta hace en muchos momentos de la vida'.




Este premio se puede dar de 1 a 100 blogs, yo se lo quiero dedicar a todos mis blogs amigos, pero en especial a tres nuevas amigas que conocí hace muy poco tiempo, y cuyos blogs también voy a agregar en mi lista de blogs amigos:

La cocinera del blog Gusto en mi cocina

Tere del blog Los postres de Teresa

Mery del blog De todo un poco

Felicidades a todos!

Fotos Adabel Guerrero Fotos Adabel GuerreroUrl

Comidas Pastel de Manzana II

Comidas

Cantidades para un molde de 23 cms. de diámetro.

Ingredientes:
Para la masa:
330 grs. de harina.
160 grs. de mantequilla.
130 grs. de azúcar.
una cucharada de azúcar vainillado.
8 grs. de levadura Royal.

Para el relleno:
5 manzanas medianas golden.
70 grs. de azúcar moreno.
canela para espolvorear.
gotas de medio limón.

Elaboración:
En un bol ponemos la harina y le mezclamos la levadura; añadimos la mantequilla cortada en trocitos; mezclamos con los dedos hasta conseguir una textura de arena; incorporamos el azúcar. Pintamos con mantequilla el molde y recubrimos el fondo y las paredes con esta mezcla, tendiendo en cuenta que tenemos que reservar masa suficiente para cubrir el molde.
Cortamos las manzanas finamente y les añadimos unas gotas de limón, espolvoramos con el azúcar moreno y con la canela. Rellenamos con estas manzanas el molde y lo cubrimos con la masa restante. Horneamos a 180º durante 1 hora.

Precisiones:
Esta receta la he obtenido del blog Cuinat, donde podéis ver la receta original.
Para pegar la masa a las paredes del molde primero se cubre el fondo; a continuación con las manos se va extendiendo a los laterales. Cuando está todo recubierto vamos aplastando la masa ayudándonos del dorso de una cuchara, pero no importa que no quede uniforme.
En esta receta he utilizado moldes rectángulares de 13x10´5 cms.

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